Adesgam participa en el seminario sobre alimentación y educación ambiental en el Centro Nacional de Educación Ambiental

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Del 13 al 15  de mayo de 2019 se celebrará el seminario “Alimentación y Educación Ambiental desde el enfoque agroecológico” en el Centro Nacional de Educación Ambiental (Ceneam)

El seminario “Alimentación y Educación Ambiental desde el enfoque agroecológico” se celebra del 13 al 15 de mayo  en el Centro Nacional de Educación Ambiental (Ceneam), para promover el intercambio de experiencias y buenas prácticas en educación, agroecología y alimentación.

La Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam) protagonizará la mesa redonda “Los retos agroecológicos en la restauración”  el martes 14 de mayo con el objetivo de mostrar experiencias de cómo desde la restauración se puede  contribuir al desarrollo sostenible con la utilización de alimentos de proximidad. En la mesa, junto a otras experiencias nacionales,  se presentará también el caso de Cervezas Gabarrera, ubicada en Mataelpino, primera y única cerveza ecológica certificada en  la región madrileña. También se trata de la única cerveza de Comercio Justo de España.

La Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam) participa en la mesa “Los retos agroecológicos en la restauración” prevista para el 14 de mayo

Adesgam, presentará el proyecto “Los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa” cuyo objetivo es promover la creación y la colocación en el mercado, de productos de turismo gastronómico sostenible y diferenciado, basados fundamentalmente en los productos agroalimentarios locales.  El proyecto se  enmarca  en  los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para 2030, y en el ámbito  del triple balance social-cultural, ambiental-paisajístico y económico-empresarial, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la Sierra de Guadarrama  y Sierra Norte de Madrid.

El seminario es organizado Transitando y el Observatorio para una Cultura del Territorio (ODT) dos organizaciones con amplia trayectoria en la educación para la sostenibilidad y la transferencia de conocimiento para el desarrollo y la gestión territorial, contando con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica.

El seminario, organizado por Transitando y por el Observatorio para una Cultura del Territorio (OCT), cuenta con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica

El proyecto “los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa” cuenta con la colaboración financiera de  la Dirección General de Turismo, donde se han diseñado con la asistencia de  Koan Consulting, paquetes como “Besos de pan,  miel y queso”  comercializado por la Central de Reservas Sierra del Guadarrama para deleite de visitantes  y turistas gastronómicos.

Adesgam gestiona el Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destinos (SICTED) del destino Sierra de Guadarrama trabajando en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para 2030, donde el objetivo 12 persigue una producción y consumo responsables, buscando el crecimiento económico sostenido e inclusivo con  pleno empleo y trabajo decente para los  habitantes de  la Sierra de Guadarrama.

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