Desde hace nueve años, el mes de noviembre es el mes de la gastronomía en Hoyo de Manzanares y desde hace un par, es además un mes vinculado al mundo de la micología, un elemento que nos diferencia de los proyectos de municipios circundantes dándole a nuestras Jornadas Micológica un carácter muy especial, todo un placer terrenal.
En la presente edición de Jornadas Micológicas, que tendrán lugar del 7 al 22 de noviembre, nos hemos propuesto crear un completo programa que aborde el mundo de la micología desde todos sus puntos de vista: El aprendizaje de los diferentes tipos de setas que se dan en nuestro entorno, cómo reconocerlas y sobre todo, como recolectarlas de manera adecuada con nuestro micólogo experto, que te acompañará en las tradicionales salidas micológicas. La importancia de los hongos desde el punto de vista de la ecología y, como no, una de sus vertientes más demandadas, la vinculada a la gastronomía. Disfruta de las salidas micológicas que hemos diseñado nuevamente para ti y, si luego quieres comerte lo que recolectes, el Restaurante Casa Chaqueta las cocina para ti el 7 y el 14 de noviembre. También puedes aprender a cultivarlas tú mismo, a través de nuestro taller de autocultivo, o encontrar el escaparate perfecto donde poder comprarlas, en el Mercado Ecológico y Artesano. Para saber cómo limpiarlas y cocinarlas en casa no te puedes perder los consejos de nuestro taller de cocina y por supuesto, te invitamos a disfrutarlas en los suculentos platos y menús que nos proponen nuestros restaurantes.
En esta edición contamos con la participación de un buen número de restaurantes y algunos bares, todos ellos dispuestos a ofrecernos unas delicias gastronómicas en torno al mundo de la micología. La Cabilda, Casa Chaqueta, Cimbarra, Espaten, Horno 19, Vagón de Beni, Los Picazos, Toscana y Patas Bar nos deleitan con sus platos. Te invitamos a descubrirlos y degustarlos , la ocasión seguro que merece la pena.
Pero no solo eso, hemos preparado además otras actividades atractivas para grandes y pequeños. Si te gusta la fotografía, participa en el concurso fotográfico hasta el 22 de noviembre, si te gusta la cocina, Churros y Tapas El Caño patrocina un concurso gastronómico para que demuestres tus habilidades culinarias, si eres un apasionado de la gastronomía tradicional, en Los Picazos te espera la II Jornada de Matanza y Setas…El sábado 21 te espera la exposición del mundo fungi en la carpa municipal de la plaza Mayor acompañada de actividades gratuitas para niños a cargo de la asociación local LoQueNosUne.
Recuerda que puedes consultar el programa completo, la oferta gastronómica, las fechas de inscripción, las bases de los concursos y todo lo demás a través de la página web municipal www.hoyodemanzanares.es, o descargarte la aplicación gratuita para teléfonos móviles Vivehoyo, para mantenerte bien informado de todo lo que te ofrecen las Jornadas Micológicas de Hoyo de Manzanares.
¡Te esperamos, disfruta de este placer terrenal!
