Jornadas de Caza y Setas, del 16 al 25 de noviembre en Moralzarzal
EL Restaurante Roma ha sido hoy el marco de presentación de las VI Jornadas gastronómicas de Caza y Setas que se van a celebrar en Moralzarzal entre el 16 y el 25 de noviembre. Un total de 14 restaurantes participan con menús que se mueven entre los 15 y los 35 euros.
Las Jornadas están organizadas por ACIEM (Asociación de Comerciantes, industriales y empresarios de Moralzarzal) y cuentan con la colaboración del Ayuntamiento..
Durante la presentación, el concejal de Comercio Ángel Martínez ha destacado los buenos productos y la calidad gastronómica de esta cita. «Comer bien y sentirse en casa», ha añadido.
Para el alcalde, Juan Carlos Rodríguez Osuna, «los establecimientos gastronómicos son un motor importantísimo de la economía de Moralzarzal, al que ayudan, entre otros, los eventos deportivos de primer nivel que hemos organizado desde el Ayuntamiento en estos cuatro años. Además, es una apuesta segura porque la calidad y la atención de los establecimientos es impresionante».
Por su parte, Aníbal Cassine, presidente de ACIEM y dueño del restaurante El Fogón de los Arrieros, ha recomendado que se haga reserva previa antes de acudir a degustar los menús.
Los restaurantes participantes en esta iniciativa son:
Los 14 restaurantes participantes te proponen los siguientes menús. Llama y reserva los que más te gusten. Aparecen por orden de inscripción.
Restaurante El Raso
Calle Raso, 2. Teléfono: 918576597.
Menú:
Paté de perdiz.
Setas de cardo al ajillo.
Confit de pato con salsa de melocotón.
Postre
Tarta de queso
Rioja crianza
Cafe
Precio: 25 €.
Restaurante Barrenola
Calle Lago Ontario, 24 B. Teléfono: 91 866 30 01.
Menú Degustación
Croquetas de paté casero con carpaccio de amanita
Ragout de boletus y angula de monte en salsa verde
Ñoquis con níscalos y carabineros
Arroz de liebre y trompetas de la muerte
Flan de trufa Negra con helado de azafrán
*menú a mesa cerrada
El menú incluye vino, agua y cafe.
Precio en euros. IVA incluido: 35 €.
El Cenador de Salvador
Calle España, 30. Teléfono: 918577722.
Aperitivos
Paté de Perdiz con Salsa de trompetas y Ajo Negro
Pimientos del Piquillo Rellenos de Brandada y Portobello
Croqueta de Pintada de Guinea
Menú
Patatas a la Importancia con Alcachofas y Angula de Monte
Perdiz Asada con Fabas y Boletus Edulis
Tarta Tatín
Helado de Vainilla
Bebidas
Vino de la Casa
Café o Infusión
Petifus
Precio en euros. IVA incluido: 40€.
Tarta de manzana casera.
Vino de Rioja crianza Condede Yanguas.
Precio: 23 €.
El Asador del Duque
Calle Eras 40. Teléfono: 918578087.
Aperitivos de la Casa.
Entrantes a elegir:
Sopa de setas.
Parrillada de verduras de temporada con setas y champiñones.
Segundos a elegir:
Conejo de caza con setas.
Perdiz con pochas.
Postres caseros a elegir:
Flan, Pudding, manzana Asada, Arroz con Leche o Tarta de Queso.
Pan y bebida a elegir entre vino de la casa, agua, cerveza o refresco.
Precio: 20 €.
Taberna La Cita
Calle de la Huerta, 26. Teléfono: 675559232 .
Menú:
Croqueta de perdiz, compota de manzana.
Risotto de setas, conejo y romero.
Lomo de corzo en salsa de vino, setas confitadas y patata vainilla.
Postre:
Tocino de cielo, helado de boletus y tierra de pistachos.
Bebida: Vino López Cristobal (Ribera del Duero) o Monterreal (Rioja).
Precio: 29,5 €.
La Morada
Calle Cañada, 48. Teléfono: 918427976.
Entrantes Para Compartir (todos):
Carpaccio de Boletus con AOVE Trufado y Lascas de Parmesano
Croquetas de Pato Azulón y Setas de Temporada
Ensalada de Perdiz Escabechada
De Segundo:
Solomillo de Ciervo a la Brasa con Salsa de Garnacha Tinta
Postre:
Tarta Tatin de Calabaza con Helado
Bebida:
Agua y una botella de vino para cada dos personas.
*Algún plato podría sufrir modificación, en función de la disponibilidad por la meteorología.
Precio: 39 €.
La Bodeguita de Belén
Calle Huerta, 11. Teléfono: 911124169.
Primero
Patés de ciervo y jabalí con pimiento caramelizado.
Segundo
Filetes de Ciervo adobado, acompañados de lechuga y pimientos de isla.
Bebida: Copa de vino o Doble de cerveza Estrella Galicia o refresco.
Precio: 21,50 €.
Huerta 33 Restaurante
Calle de la Huerta, 33. Teléfono: 918421036.
Primer plato:
Salteado de Boletus y Setas de temporada, con medallón de foie fresco de pato a la plancha.
Segundo plato:
Faisán de campo hembra estofado al chocolate.
Postre o café:
Torrija de leche en almíbar con helado de vainilla.
Bebida no incluida.
Precio: 28,50 €
El Fogón de los Arrieros
Calle Matacerquillas, 29. Teléfono: 918576305.
Menú:
Ensalada de Otoño: escarola, granada y jamón de pato.
Medallón de ternera a la brasa con setas confitadas.
Postre: frutos del bosque sobre crema.
Café.
Bebidas: Agua y Vino recomendado de la casa.
Precio: 30,00 €.
Albero
Avenida Salvador Sánchez Frascuelo, 9, Local 2. Teléfono: 657615088.
Primero.
Alubias Rojas con codorniz y níscalos.
Segundo.
Albóndigas con carne de jabalí y guarnición de Boletus..
Pan, bebida y postres.
Precio: 25,00 €. Sólo sábados y domingos.
D´Lola
Calle Huerta,32. Teléfono: 691 54 63 57.
Menú degustación de barra:
Croquetas de setas.
Revuelto de champiñón natural.
Tosta de tumaca y variado de setas con cebolla caramelizada y huevo de codorniz.
Postres
Natillas caseras con leche fresca de vaca, con toque de vainilla y canela.
Bebidas
A elegir cerveza, agua, refresco, o copa de vino de la casa.
Precio : 15,00 €.
Restaurante Casa Mariano
Calle España, 1. Teléfono: 667086990.
MENÚ
Primeros a elegir:
Judiones de la Granja guisados con níscalos de la tierra.
Arroz meloso de sinfonía de setas con alcachofas y jugo de verduras.
Ensalada de mezclum con codornices escabechadas y anchoas.
Segundos a elegir:
Ragout de jabalí estofado con boletus y hierbas de monte con coulan de patata y setas.
Lomo de bacalao confitado sobre patata clásica.
Cochinillo asado.
Panacota italiana de higos serranos con suave crema de arándanos y arena de galleta.
Bebida:
Rioja o Ribera de la casa.
Sólo viernes, sábados y domingos.
Precio: 24 €.
Zalea
Menú
Garbanzos guisados con boletus y langostinos.
Carrilera de jabalí trabajada a baja temperatura con su fondo oscuro de vino, revolconas y cous-cous.
Cremoso de mango con Petazetas de chocolate.
Café.
Bebida
Tinto Ribera de Duero.
Alvides Finca Mirabueno.
Agua mineral.
Precio: 30 €.
Roma Restaurante
Calle La Cruz, 29. Teléfono: 918577192.
Entrante
Croquetitas caseras de boletus.
Primero
Arroz meloso con conejo de monte y setas.
Segundo
Perdíz en escabeche casero.
Postre
Tarta de queso con coulis de frutos del bosque.
Príncipe de Viana Crianza, cerveza o agua mineral.
Imprescindible reservar e indicar que es para el Menú de Caza y Setas.
Precio: 30,00 €.
